В Нидерландах участились случаи срочного закрытия ресторанов из-за крыс и мышей — и проблема уже выходит за рамки единичных инцидентов. Один из последних случаев произошёл в Амстердаме: заведение закрыли немедленно после того, как крысы свободно бегали по кухне и даже по оборудованию.
По данным инспекции NVWA, таких ситуаций становится всё больше. В этом году уже зафиксировано более 30 срочных закрытий заведений по всей стране, и почти половина — в столице. Причины разные: от увеличения количества мусора на улицах до экономии на гигиене внутри самих ресторанов.
Эксперты отмечают, что крысы тянутся туда, где есть еда, тепло и возможность спрятаться. Холодная погода также играет свою роль — грызуны перебираются из канализации внутрь помещений. При этом использование ядов ограничено, поэтому основной упор сейчас делается на профилактику: чистоту, хранение продуктов и устранение щелей.
Городские власти тоже пытаются повлиять на ситуацию. Например, в Амстердаме вводят строгие правила по выносу мусора: если их не соблюдать, можно получить штраф от 550 евро. Но, как показывает практика, без системного подхода — и со стороны бизнеса, и со стороны города — проблему быстро не решить.
Источник: NOS
INT Services.nl. Позвоните нам.
Мы на связи 24/7: + 31 8 520 86 592
