Многие привычные мясные продукты в супермаркетах Нидерландов уже давно не являются «чистым мясом». В фарше, сосисках или бургерах всё чаще встречаются растительные добавки — от бобов до клетчатки сахарной свёклы. Такие продукты называют гибридными, и, как выяснилось, они есть почти во всех крупных сетях.
По данным исследования Foodvalley, среднее содержание растительных ингредиентов в мясных продуктах составляет около 10,5%. Чаще всего такие добавки встречаются в товарах под собственными брендами супермаркетов — именно тех, что покупают чаще всего: фарш, hamburgers, rookworst. Лидером по количеству таких продуктов стала Jumbo, за ней идут Albert Heijn и Lidl.
При этом важный момент — на упаковке это не всегда очевидно. Информация есть, но обычно только в списке ингредиентов мелким шрифтом. То есть покупатель может даже не подозревать, что ест «смешанный» продукт.
Интересно, что такие продукты нередко оказываются даже выгоднее: в 60% случаев они дешевле обычного мяса. Иногда они также чуть полезнее — меньше насыщенных жиров или больше клетчатки. Эксперты ожидают, что в ближайший год ассортимент таких продуктов только вырастет, в том числе и в категории молочных товаров.
Источник: NOS
INT Services.nl. Позвоните нам.
Мы на связи 24/7: + 31 8 520 86 592
