Цены в кафе, барах и отелях Нидерландов в 2026 году снова пойдут вверх — в среднем примерно на 4%. Главная причина не инфляция и не рост зарплат, а планируемое повышение НДС на размещение: ставка для отелей и краткосрочной аренды должна вырасти с 9% до 21% с 1 января 2026 года. По оценке экономистов ING, только из-за этого ночёвка в отеле или апартаментах станет примерно на 11% дороже, чем в 2025 году.
При этом эксперты отмечают любопытный парадокс. Покупательная способность населения постепенно растёт: зарплаты увеличиваются, инфляция снижается, и люди в целом готовы больше тратить на рестораны и поездки. Но бурного роста спроса не ожидается. После нескольких лет резких подорожаний — 6,3% в 2024 году и более 8% в предыдущие годы — многие клиенты всё ещё «переваривают» новые ценники и осторожнее относятся к расходам.
Для самого гостинично-ресторанного сектора ситуация остаётся напряжённой. В 2025 году бизнесу сильно мешали высокие арендные ставки, дорогие продукты и нехватка персонала. В 2026-м часть этих факторов должна ослабнуть, но на смену им приходит неопределённость из-за налоговых изменений. Особенно уязвимыми остаются небольшие рестораны, кафе и снек-бары, где маржа и так минимальна.
Отдельная тревожная цифра — долги. Если в среднем по стране проблемные обязательства есть примерно у 7% компаний, то в сфере horeca — уже у каждой пятой. Во многом это «эхо» ковидных лет: долги накопились тогда, а компенсировать резко выросшие расходы за счёт гостей удаётся далеко не всем. В результате бизнесу приходится балансировать между ростом цен и риском потерять клиентов.
Источник: NL Times
INT Services.nl. Позвоните нам.
Мы на связи 24/7: + 31 8 520 86 592
