Что это такое?
Oliebollen буквально переводится как «масляные шарики» или масляные лепешки, что в общем-то достаточно точно описывает жареное вкусное голландское лакомство — но все равно вот вам наглядное пособие.
По сути, это блюдо, похожее на оладьи, и традиционная еда на Новый год, которая продается в специальных передвижных тележках по всей Голландии в холодные месяцы.
Oliebollen бывает разного вкуса: от изюма, смородины или яблочного повидла до обычного Oliebollen с сахарной пудрой, посыпанной сверху.
Родом из Нового Орлеана, стандартный сахарный Oliebollen очень похож на французские биньеты — только тесто имеет другую форму (слоеный шарик против воздушного квадрата) и не всегда продается горячим. Так что не помешает поставить его в духовку.
Зачем голландцы это едят?
Это вкусно! Но чтобы немного расширить этот ответ, помимо исторического значения olieballen в Нидерландах, это сочетание сахара и жареного теста действительно помогает бороться с голландской зимой.
Будьте экономны и покупайте olieballen оптом, чтобы поделиться с окружающими — этот шаг гарантированно заработает вам очки отношений с голландцами или всеми, кто любит сладкое.
Источник: dutchreview.com
