Привычный тезис «Нидерланды кормят мир» оказался сильно преувеличен. К такому выводу пришли учёные Wageningen University & Research в работе, опубликованной 24 июня в журнале Nature Food. По деньгам страна и правда один из крупнейших экспортёров агропродукции. Но если считать не евро, а калории и белок, картина переворачивается: по питательной ценности Нидерланды — нетто-импортёр продовольствия, а не экспортёр.
Дело в том, что собственной пашни в стране 1,6 млн гектаров, а для нынешнего производства и потребления нужно ещё около 4,7 млн гектаров за рубежом — в основном под корма для скота. То есть значительная часть «нидерландского» экспорта держится на импортной земле и кормах.
Авторы посчитали и другой сценарий. Если перейти на более растительное питание, своей земли хватило бы, чтобы прокормить дополнительно от 10 до 18 млн человек. Но тогда не осталось бы места ни под экспорт, ни под восстановление природы, ни под биоэнергетику.
Этот спор напрямую связан с тем, что сейчас обсуждают вокруг азота и будущего сельского хозяйства: сколько земли стране нужно под еду, а сколько — под природу.
Источник: Wageningen University & Research, Nature Food
INT Services.nl. Позвоните нам.
Мы на связи 24/7: + 31 8 520 86 592
