Нидерланды снова подтвердили свою репутацию сырной страны. На международном конкурсе World Championship Cheese Contest 2026, который проходит в американском штате Висконсин, главный титул — «Лучший сыр в мире» — получил голландский Beemster Royaal Grand Cru.
Этот сыр производит кооператив CONO Kaasmakers в деревне Westbeemster. В финале он набрал 98,68 балла из 100 и обошёл 3375 сыров из 25 стран мира и 34 штатов США. Жюри особенно отметило его насыщенный ореховый вкус, плотную текстуру и характерные кристаллы выдержки — всё это результат производства из молока коров, которые пасутся на пастбищах Северной Голландии.
По словам сырного мастера кооператива Sjoerd Hiemstra, такая высокая оценка — подтверждение того, что весь процесс работает идеально: от качества молока до выдержки сыра. Управляющий директор CONO Kaasmakers Jerry Griep добавил, что эта победа — заслуга не только сыроваров, но и фермеров, которые поставляют молоко.
Интересно, что на этом успех не закончился. Другие сыры бренда Beemster тоже получили золотые медали — среди них Beemster 30+ Mature, Beemster Jalapeño и Beemster Smoked. Для страны, где сыр — почти национальный символ, такие победы становятся не просто гастрономической новостью, а вопросом национальной гордости.
Источник: NL Times
INT Services.nl. Позвоните нам.
Мы на связи 24/7: + 31 8 520 86 592
