В 2025 году в Нидерландах снова выросло число ресторанов и кафе, которые пришлось срочно закрывать из-за серьёзной проблемы с вредителями. По данным Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA), временную spoedsluiting получили 75 заведений — на 18 больше, чем годом ранее. Чаще всего речь шла о мышах, реже — о крысах и тараканах, но итог всегда один: риск для здоровья посетителей.
Больше всего экстренных закрытий зафиксировано в Рандстаде. В одном только Амстердаме временно закрыли 20 заведений, в Роттердаме и Гааге — по 7, в Лейдене — 5, в Алкмаре — 4. В NVWA объясняют это просто: старые города, старые здания, подвалы, каналы и щели в конструкциях создают идеальные условия для грызунов. Контролёры сейчас внимательнее следят именно за такими «риск-зонами» и строже проверяют бизнесы, где проблемы уже возникали раньше.
Отдельную роль играют сами посетители. За последние годы количество жалоб от клиентов заметно выросло, и в NVWA этого не скрывают: потребители стали важным источником сигналов. Инспекторы физически не могут быть везде, поэтому сообщения от гостей ресторанов помогают быстрее выявлять опасные ситуации. Особенно зимой и осенью, когда животные ищут тепло и сухие места и способны проникнуть внутрь даже через щель шириной в полсантиметра.
Экстренное закрытие — одна из самых жёстких мер. Заведение может открыться снова только после того, как всё заражённое продовольствие уничтожено, помещение полностью очищено и проведена повторная проверка. При этом NVWA подчёркивает: профилактика всегда дешевле и проще. Регулярная уборка, правильное хранение еды и согласованные действия с соседями по зданию или торговой зоне часто решают проблему ещё до вмешательства инспекции.
Источник: NOS
INT Services.nl. Позвоните нам.
Мы на связи 24/7: + 31 8 520 86 592
