Самые популярные блюда голландской кухни: закуски

Как соленые, так и сладкие закуски считаются частью голландской национальной идентичности.

Самые известные соленые закуски, которые вы можете найти в Нидерландах:

Hollandse Nieuwe — первая в сезоне сельдь, готовая к употреблению 

Нидерланды могут похвастаться вкуснейшей, слабо соленой селедочкой. Голландская селедка – это настоящий деликатес, который просто необходимо попробовать всем

Bitterballen — мясные крокеты

Считается, что в XIX веке домохозяйки делали Bitterballen, чтобы не выбрасывать мясные остатки — скатывали из них шарики и обжаривали. Традиционно готовятся из говядины с приправами и мускатным орехом. Но бывают даже с белыми грибами или тофу.

Frikandel — фрикандель 

Это жевательный мясной продукт цилиндрической формы без кожи, похожий на колбасу темного цвета, который обычно едят в теплом виде. В отличие от большинства колбас, фрикандел жарят во фритюре.

French fries with mayonnaise  — картошка фри с майонезом 

Объяснения излишне.

Самые известные сладкие закуски, которые вы можете найти в Нидерландах:

Stroopwafels — вафли

Тонкую круглую вафлю разрезают пополам и склеивают вместе, используя сироп. Вы можете подавать вафли к кофе дома или перекусить на улице.

Poffertjes — поффертье

Один из видов нидерландской выпечки, сходной с небольшими, величиной с монету, блинами. Диаметром обычно не более 4 сантиметров, но довольно широкие, до 1 сантиметра в толщину.

Eierkoek — яичное печенье 

Мягкое печенье, приготовленное преимущественно из яиц.

Drop — лакрица

Сладости, со вкусом солодкового корня, которые называются “дроп”. Как правило имеет небольшой размер, черный цвет, множество форм, а, по консистенции, немного напоминает мармелад.

Vla — молочный продукт

Десерт из свежего молока, голландский молочный продукт – похож на заварной крем. Слово «вла» было задокументированно еще XIII веке. Вначале так называли любой заварной крем на тортах и выпечке.

Pannenkoeken — Маленькие блинчики
Диски из теста размером на один укус. Подаются с яблочной пастой или сахарной пудрой.
Источник: iamexpat.nl

 

error: Content is protected !!